久留米市・花畑駅でおしゃれランチ・女子会にイタリアン・パスタ・ワインがおすすめ

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ABOUT US

クラシカルなイタリアンを
温故知新の想いで

福岡県久留米市の「ビストロイイダ」では、
北イタリアで修業を積んだ店主が温故知新の精神を大切にお作りする、ネオクラシカルなイタリアンを堪能していただけます。伝統的な技法は守りつつ、フレンチの要素を取り入れたりと、現代的なひねりを加えた当店ならではの逸品をお楽しみください。飾り立てることはせず、素材そのものの良さを引き出すことを心掛けています。

At Bistrot IIDA in Kurume, Fukuoka, enjoy neo-classical Italian cuisine where tradition meets innovation.Trained in Northern Italy, the chef blends classic techniques with modern French influences, crafting refined yet inventive dishes.With a focus on pure flavors over embellishment, each plate celebrates the essence of its ingredients.

季節の食材と
北イタリアの料理

ご提供しているのは、北イタリアの料理が中心です。
福岡産の旬の食材やイタリアから取り寄せた調味料、素材を用いて一皿一皿丁寧にご用意していますので、その時季ならではの味わいをお楽しみください。

Our menu is centered around Northern Italian cuisine, crafted with care using seasonal ingredients from Fukuoka and carefully sourced essentials from Italy. Each dish is thoughtfully prepared to highlight the flavors of the season, offering a truly authentic taste experience.

PROFILE

シェフ飯田聡彦

1974年久留米市生まれ。大阪の調理師学校を卒業後、地元久留米のイタリア料理店「Sala Carina」に入社し、6年間基礎を学ぶ。その後渡伊し、ピアチェンツァやボローニャで3年間修業。帰国後は東京、六本木ヒルズの料理長などを経験。 2012年7月、久留米に「Bistrot IIDA」を開業。イタリア産・ヨーロッパ産の食材と地元の久留米や筑後、九州の新鮮な食材を融合させ、地域に根付いたイタリア料理を提供している。地産地消の理念を大切にし、イタリアの食文化をモデルにした料理づくりを目指す。ジビエへの探求心から狩猟免許も取得し、さらなる食の可能性を追求している。

Born in Kurume in 1974, Chef Iida trained in Osaka before mastering Italian cuisine at Sala Carina for six years. He then refined his craft in Piacenza and Bologna for 3 years. After returning to Japan, he held key roles, including Executive Chef at Roppongi Hills, before opening Bistrot IIDA in 2012. Blending Italian and European ingredients with local produce from Kurume and Kyushu, he creates cuisine rooted in the region. Passionate about game meats, he even earned a hunting license, constantly pushing culinary boundaries.

葡萄畑

WINE

イタリアンに欠かせない
ワインは豊富に

約200本種類のワインは、すべてヨーロッパ産です。イタリアン産中心に、ニューワールドのものも多く取り揃えています。決まったリストはなく、その日のご気分や料理に合わせてご提案するのが当店のスタイルです。ペアリングコースもご用意できますので、ご予算をお伝えください。

We offer approximately 200 varieties of wine, all sourced from Europe, with a particular focus on Italian selections.Rather than a fixed list, we curate recommendations based on your mood and meal, ensuring a personalized experience.For a seamless pairing, we also offer customized wine courses—simply let us know your budget.

ワイン

ドルチェに食後酒を合わせて、
余韻も楽しんでいただけたらと思います。

Pair your dolce with a fine digestif, and let the lingering flavors complete your dining experience.

ワイン

LUNCH土日祝日限定

土日祝日はパスタや肉料理、ドルチェも楽しんでいただけるお得なランチコースをご用意しています。特別な日には、より豪華なBランチで贅沢なひとときをお過ごしください。女子会やご家族でのお食事にも最適です。平日も6名様以上でご利用になれますので、気軽にご相談ください。

On weekends and holidays, enjoy a special lunch course with pasta, meat dishes, and desserts. For special occasions, indulge in our luxurious B Lunch. Available on weekdays for groups of six or more—feel free to inquire!